يوليو 29, 2021

أخبار 24

تعرض بوابة أخبار 24 أهم الأخبار وآخر الأخبار المصرية. كما نقدم أهم أخبار الرياضة والفن والاقتصاد والحوادث والترفيه والسياسة ونمط الحياة والتكنولوجيا والصحة.

الجامعة-الأمريكية-بالقاهرة-تنشر-كتاب-وصفات-طعام-كامل-من-مصر-ولبنان-والمغرب

الجامعة الأمريكية بالقاهرة تنشر كتاب وصفات طعام كامل من مصر ولبنان والمغرب

نشرت الجامعة الأمريكية بالقاهرة (AUC) كتاب طبخ مصور بالكامل بعنوان “Bilhana: وصفات طعام كاملة من مصر ولبنان والمغرب”.

يلخص الكتاب حب مصر للطعام والتجمع لتناول الطعام مع العائلة والأصدقاء. الكتاب من تأليف ياسمين الغرابلي وشويكر الغربلي والصور الفوتوغرافية من يحيى العليلي.

إنه يضفي لمسة عصرية على أطباق الشرق الأوسط التقليدية ، باستخدام طرق الطهي الصحية والمكونات الطازجة التي تقدمها المنطقة.

تشمل الوصفات التي يتضمنها الكتاب الباذنجان المشوي بالطحينة ، والروبيان الإسكندري المشوي ، والشكشوكة ، ومرق لحم الضأن المغربي ، والمسكة النباتية ، والفاصوليا الخضراء بالثوم والبصل بالكراميل ، وسلطة الرمان والجوافة ، وأكثر من ذلك بكثير. الكتاب مزود برسوم إيضاحية رائعة بأكثر من 130 صور فوتوغرافية ملونة لتسليط الضوء على الوصفات.

ينحدر المؤلفون من عائلة من الطهاة المنزليين وتراث غني في الطهي. ياسمين الغرابلي طاهية منزلية تعلمت نفسها بنفسها ، ولديها خلفية تجارية وشغوفة بمطبخ الشرق الأوسط.

هي المؤسس المشارك لموقع CairoCooking.com ، وهو عبارة عن منصة لمشاركة وصفات طعام الشرق الأوسط.

شقيقتها شويكار الغربلي تعمل كمصممة ديكور ، وقد أصبحت في 2016 مدربة صحية معتمدة ومطوّرة وصفات من أجل مجموعات أطباق علاجية ومغذية.

يحيى العليلي هو مصور طعام وسفر مقيم في القاهرة ولديه أكثر من 15 سنوات من الخبرة.

منشور الجامعة الأمريكية بالقاهرة ينشر كتاب وصفات طعام كاملة من مصر ولبنان والمغرب ظهر لأول مرة في ديلي نيوز إيجيبت.